A seguita hè una lista di i locali chì sò stati urdinati di chjude da l'ispettori di u Dipartimentu di l'Affari è u Regulamentu Prufessiunali di Florida a semana passata.
"A scuperta di feci di roditori pruvò l'attività di i roditori.50 feci di roditori sò stati osservati nantu à a cima di a lavapiatti in a cucina.20 feci di roditori sò stati osservati in u pianu daretu à a lavastoviglie in a cucina.5 roditori I feci sò nantu à u pianu daretu à u cooler chì cammina.
"A causa di l'abusu di a temperatura, u cuntrollu di u tempu / a temperatura di l'alimenti sicuri hè statu emessu per piantà a vendita.U cuntrollu di u tempu / a temperatura di a refrigerazione sicura di l'alimentariu mantinutu à 41 gradi Fahrenheit.Passa in u padiglione: tofu 45 °, pollo crudu 46 °, noodle cottu 47 °, 46 ° per u burro, 46 ° per l'aragosta, 46 ° per u risu.Alimentazione à l'unità da eri matina.Vede a vendita discontinua.** Repetite a violazione **.
"E feci di roditori testimonianu l'attività di i roditori.Ci sò circa 25 feci di roditori nantu à u scaffale di a cucina induve i cuntenituri puliti sò almacenati.4 Feces di roditori sò nantu à a tavola di vapore superiore di a linea di cucina.Ci sò 3 roditori nantu à u fornu micru in cima in a cucina Feces.L'operatore hà pulitu è disinfettatu l'area durante l'ispezione ".
"I succhi di frutta imballati in l'impresa ùn sò micca trattati apposta per prevene, riduce o eliminà a presenza di patogeni senza etichette d'avvertimentu.U sucu di fragole / bacche è soursop hè furnitu à a reception.L'operatore hà spustatu u sucu è ùn deve micca prima di appiccà l'etichetta d'avvertimentu Vende u sucu ".
"I scarafaggi vivi trovati pruvucanu l'esistenza di l'attività di scarafaggi.Una cucaracha viva hè stata osservata chì si arrampicava in u pianu di a cucina, una cucaracha viva era nantu à a pipa daretu à l'attrezzatura di cucina, è trè scarafaggi vivi eranu sottu à a tappa di preparazione trà e scatuli vacanti.Solu i scarafaggi vivi si arrampianu nantu à l'arnesi meccanicu sottu à a tavola di preparazione.
"Ci hè l'excrementi di blatte è / o feci.Più di 20 feci di blatte sò stati osservati trà e scatuli vioti sottu à a tavola di preparazione.
"A causa di l'abusu di a temperatura, u cuntrollu di u tempu / a temperatura di l'alimentu sicuru hè emessu per piantà a vendita.Osservate u risu frittu (61/58 ° F-cooling);costole cotte in un frigorifero walk-in (63/59 °F-cooling), seguite A dumanda di l'operatore hè stata cotta da u ghjornu prima.
"L'attrezzatura è l'utensili ùn sò micca stati puliti, lavati è disinfettati in u lavu di trè compartimenti in l'ordine currettu.Ùn aduprate micca utensili / equipaghji chì ùn sò micca stati disinfettati bè.L'impiegati sò stati osservati per pulizziari tazze metalliche in un lavu di 3 compartimenti senza passi di sanità.Operatore Un lavabo à trè compartimenti hè statu stallatu cù una soluzione di sanificazione di cloru da 100 pp.
"I registri / documenti di furmazione di l'impiegati richiesti ùn cuntenenu micca tutte l'infurmazioni necessarii".
"I scarafaggi vivi trovati pruvò l'esistenza di l'attività di scarafaggi.Sei scarafaggi vivi sò stati osservati arrampicanu nantu à u pianu sottu à u lavu di 3 compartimenti in l'area di a cucina.Una scarafata viva hè stata osservata in u cuntinuu cù risu in l'area di a cucina ".
"A causa di l'abusu di temperatura, u cuntrollu di u tempu / temperatura per l'alimenti sicuri hè statu emessu per piantà a vendita.Fighjate l'insalata di pasta (46 ° F-refrigerata), basatu annantu à l'insalata di pasta preparata da l'operatore ieri.
"Cubi di cibo / ghiaccio ricivutu da una fonte micca appruvata / nisuna fattura furnita per verificà a fonte.Vede a vendita discontinua.Hè stata osservata chì 50 meringues sò stati guardati in cuntenituri di plastica in a seccione sandwich / sucu.L'operatore ùn pudia furnisce fonti appruvati.origine di".
"Ci sò picculi mosche vive in a cucina, l'area di preparazione di l'alimentariu, l'area di almacenamentu di l'alimentariu è / o l'area di bar.Dui mosche sò stati osservati volendu in a zona di u sucu.
"A superficia di cuntattu cù l'alimentu hè sporca cù detriti alimentari, sustanzi cum'è muffa o mucus.A macinazione di detriti alimentari hè stata osservata in l'area di cucina ".
"I scarafaggi vivi trovati pruvò l'esistenza di l'attività di scarafaggi.Circa 10 scarafaggi vivi sò stati osservati arrampicanu in l'armadiu di almacenamentu di l'equipaggiu alimentari, chì si trova sottu à a tavola di vapore in a cucina.
"U cuntrollu di u tempu / a temperatura di l'alimentu sicuru, eccettu per a carne sana, mantene a calda à una temperatura sottu à 135 gradi Fahrenheit.Risu giallu cottu à vapore (93 °f-103 °F-conservazione di u calore).
"I scarafaggi vivi trovati pruvò l'esistenza di l'attività di scarafaggi.Circa 8 scarafaggi vivi sò stati osservati nantu à u muru daretu à l'antenne di u cooler in l'area di a cucina, è 2 scarafaggi vivi sò stati osservati in u pianu di u magazzinu seccu in l'area di a cucina.
"U cuntrollu di u tempu / a temperatura di l'alimentu sicuru prontu à manghjà hè statu preparatu è mantinutu in situ per più di 24 ore, è a data ùn era micca marcata currettamente.I capri cotti sò stati osservati in a frigorifera u ghjornu prima senza marcà a data.** Repetite a violazione **.
"Ci sò scarafaggi morti in casa.Ci hè 1 scarafata morta daretu à u bancu di check-in.2 Armadiu di riscaldatore d'acqua di scarafaggi morti.Sette cucarachi morti sò stati osservati in u cuntinuu seccu in u bagnu.L'operatore li sguassate è pulì a zona.** Repetite violazioni **.
"U cuntrollu di u tempu / a temperatura di a refrigerazione sicura di l'alimentariu hè mantene sopra à 41 gradi Fahrenheit.Picculu tappa flip: 40-48 ° per u furmagliu giallu, 47 ° per a salsiccia cotta, 47 ° per u salmone cottu.A temperatura fora di l'alimentu ùn supera micca 3 ore.L'operatore move tutti l'articuli in In u cooler.Spiega l'impurtanza di mantene l'alimentu sottu à a linea di punta.** Repetite violazioni **.
"U cuntrollu di u tempu / a temperatura di l'alimentu sicuru identificatu in a prucedura scritta hè u tempu di usu cum'è un alimentu di cuntrollu di salute publica.Ùn ci hè micca marcatu di tempu, è u tempu per sguassà da u cuntrollu di a temperatura ùn pò esse determinatu.Vede a vendita discontinua.L'ale di pollo ùn anu micca marcatu tempu.Temperature fora di l'alimentu micca più di 4 ore.U tempu di l'operatore hè marcatu cum'è 7-11 AM ** Repetite Violation **.
"U cuntrollu di u tempu / a temperatura di l'alimentu sicuru, eccettu per a carne sana, hè mantinutu à una temperatura sottu 135 gradi Fahrenheit.Steam table: salsiccia 94 °.Fighjate a doppia tavola di almacenamentu di l'alimentariu.L'alimentu unità hè menu di 4 ore.L'operatore rinnuva l'alimentu Calore à 170 °.**Correzione in situ**.
"U cuntrollu di tempu / temperatura di l'alimentu sicuru prontu à manghjà hè statu preparatu è mantinutu in situ per più di 24 ore, micca datatu bè.Osservate a caminata interna in u cooler: risu cottu è fagioli verdi cotti u 16 d'aostu - senza data marcata.Operatore Data stampata.**Correzioni in situ** **Violazioni ripetute**.
Jeff Weinsier s'unì à Local 10 News in settembre 1994. Hè attualmente un reporter d'investigazione per Local 10. Hè ancu rispunsevule per a sezione Dirty Dining assai populari.
Tempu di post: 26-aug-2021